Escudella de carbassa
primavera
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 300 g de carbassa pes net
- 1 os de pernil
- 1 ceba mitjana
- 1 patata
- 100 g de cigrons cuits
- 1 grapat de fideus grossos
- 1 grapat d'arròs
- Aigua, sal i oli
6 racions
Elaboració
Talleu la ceba i la carbassa a daus i poseu-los en una olla a sofregir amb una mica d'oli.
Quann s'hagin enrossit, afegiu-hi l'aigua (1 1/2 litre) i l'os de pernil. Deixeu-ho bullir tot junt fins que la carbassa es desfaci. Tot seguit, retireu l'os de pernil i tritureu amb el minipimer.
Un cop hagueu obtingut un líquid ben fi, torneu-ho a posar al foc. Quan bulli, afegiu-hi la patata tallada a daus petits, els fideus i l'arròs, i deixeu-ho coure tot uns 15 minuts.
Afegiu-hi els cigrons, rectifiqueu-ho de sal i ja ho teniu al punt.
Si l'os de pernil que heu utilitzat tenia carn, podeu triar-la, picar-la i afegir-la a l'escudella.
35min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3611 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Postres i dolços
Llegums i verdures
Carpaccio
Arrossos i pastes
Altres
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Carns
Facebook
Twitter
Telegram