Patxaran

Categoria: Begudes
Tipus de plat: Licor
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

3/4 de litre d'anís. Si pot ser Anís del Mono molt millor.
250g d'aranyons madurs
La mida ha de ser: una mesura d'aranyons per tres d'anís.

Elaboració

Rentarem els aranyons i triarem els que no estiguin picats ni tinguin cap desperfecte. Els eixugarem ben bé i els abocarem en una ampolla de vidre d'un litre. Hi abocarem l'anís. Taparem l'ampolla i ho remenarem. Guardarem aquesta ampolla en un lloc que mantingui una temperatura ambient constant i fosc (un rebost). De tant en tant, remenarem. Veurem que es va tornant de color rosat. Al cap de tres mesos ja es pot començar a tastar.

Notes

El temps idoni per fer-ho és entre juny i juliol que és quan els aranyons són madurs per a consumir a partir del mes d'octubre.

Per Salvador Colomer Costa

Etiquetes: Anís Aranyons Licor Patxaran Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Begudes › Licor

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta6650

4327 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Quim Lleonart diu: Amic Salvador, aquesta recepta en comptes d'anis del mono, no quedaria bé també amb aiguardent de ses illes, com el que fan servir per fer les herbes Ibicenques?. Salutacions. Quim Lleonart.
	Salvador Colomer Costa diu: Amic Quim. Aquí a Mallorca les herbes es fan amb un anís i cassalla d'aquí que es diu Tres Caires (Perelló) i és molt bo. El que passa és que jo sóc de Badalona i és per això que utilitzo anís del Mono i queda una fusió Badalonina-Mallorquina.
	Quim Lleonart diu: Amic Salvador, si ets de Badalona, ja està tot dit.Enhorabona. Rep una salutació. Quim.