Llagostins al whisky amb arròs al curri

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 kg. de llagostins
1 ceba
1 cullerada de tomàquet fregit
1 got de whisky
4 ó 5 cullerades d'oli d'oliva
1 dl. de nata líquida

Per acompanyar:

4 tassetes petites d'arròs
1/2 ceba
1 cullerada de curri
3 cullerades d'oli
1 cullerot de brou

4 racions

Elaboració

Pelar els llagostins en cru. Picar la ceba i fregir. Abans que agafi color, afegir els llagostins i saltejar 1 ó 2 minuts, fins que canviïn de color. Afegir el tomàquet i immediatament el whisky. Deixar coure uns 10 minuts i afegir la nata líquida. Rectificar de sal.
Arròs al curri: Coure l'arròs en abundant aigua salada. Escórrer i refrescar. Disoldre el curri en el brou i posar al foc.
Quan arrenqui el bull deixar uns 5 minuts i barrejar amb l'arròs.

40^min