Espirals de galeta

Barrejar la farina, el sucre, el llevat i el sucre avainillat. Afegir la mantega estovada , l'ou i la sal i barrejar fins a obtenir una massa homogènia. Separar la massa en dos i afegir la xocolata fosa a una de les parts.
Estendre les dues masses per separat, obtenint dos rectàngles de la mateixa mida. Superposar i enrotllar partint del costat més llarg. Embolicar el caneló de massa amb film transparent i deixar reposar a la nevera 30 minuts.
Tallar el caneló de massa bicolor en rodanxes d'un cm. de gruix i col•locar a la safata del forn , prèviament folrada amb paper de forn. Coure les galetes al forn, preescalfat a 180°C, durant 10 minuts.