Sopa d'escaldums amb fideus
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Estació: 
primavera 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Quatre litres d'aigua mineral
- Dues carcasses de pollastre o gallina (millor si són de gallina)
- 200 grams de crestes de pollastre
- 200 grams de pedrers (de pollastre o gallina)
- 200 grams d'ous de gallina (dels menuts)
- Una ceba tallada en dues meitats
- Una branca d'api
- Una pastanaga pelada
- Una patata pelada, tallada en dues meitats
- Sal
- 150 grams de fideus del nº2
8 racions
Utensilis
Una olla mitjana
Un colador
Una cassola metàlica fonda
Un sopera de porcellana blanca
Elaboració
Primerament en una olla fonda posem : l'aigua, l'api, la ceba, la pastanaga, la patata, els pedrers, les carcasses, les crestes i els ous de gallina.
Deixem que cogui tot plegat durant una hora, ho colem i ho passem a la cassola on acabarem de fer la sopa. Posem el brou a la cassola, i amb l'ajud d'un ganivet, picolem les crestes i els pedrers i els afegim a la cassola. Tot seguit, afegim els ous picolats una mica i seguidament, afegim els fideus i corregim de sal.
Quan els fideus ja son cuits, ja podrem servir la sopa en una sopera ben bonica.
1h 30min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1800 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Sopa
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Amanides i plats freds
Carns
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Facebook
Twitter
Telegram