Bledes estofades amb cansalada i mongetes del ganxet

Primerament, netegem les bledes, les tallem en trossos regulars i les escaldem en un cassó amb aigua i sal durant cinc minuts i les reservem.
Seguidament, en la cassola de terrissa amb un raig d'oli d'oliva, sofregim la cansalada tallada a trossos gruixuts fins que veiem que ja està daurada, i tot seguit afegim dos cullerots de sofregit de tomàquet, un got de vi i deixem que redueixi.
A continuació, afegim les bledes, les mongetes del ganxet i dos cullerots de pollastre que les cobrixi, corregim de sal i deixem que s'acabi de coure tot plegat, fins que tot el conjunt ja és cuit.
Seguidament, ja ho podrem servir a taula amb uns estalvis a sota.