Pizza casolana de pasta de full amb pop a la gallega

Primerament, agafem les potes del pop, i amb l'ajud del ganivet de tallar el pernil, anem fent rodanxes fines i les reservem en el bol de vidre.
Seguidament, espolsem farina en el marbre de la cuina, i estirem la pasta de full.
Tot seguit, la punxem i amb la rodona de cartró, en fem una pizza, i la fiquem en una placa pel forn, damunt un full de paper sulfurat.
Seguidament, cobrim tota la pasta de full amb el sofregit de tomàquet, i l'enfornem a 180º, fins que la pasta de full ja és daurada.
A continuació, posem la pizza damunt la safata plana de porcellana, i amb cura repartim les rodanxes de pop, fins a cobrir tota la superfície. Tot seguit l'espolsem amb pebre vermell, la reguem amb oli d'oliva, l'escalfem un minut en el forn, i ja la podrem servir a taula.