Espaguetis de pastanaga, carabassó i pasta fresca amb pesto o qualsevol altra salsa

Categoria: Arrossos i pastes
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

250 grs. de pasta fresca
1 pastanaga
1 carabassó
1/2 got de vi blanc
1 cullerada sopera d'oli
1 cullerada sopera de mantega
sal i pebra
1 culleradeta d'orenga mòlta
Formatge parmesà (opcional)

2 racions

Utensilis

He comprat un estri que talla en espiral algunes verdures. Us adjunto la foto i que consti que no faig propaganda, però m'agraden els estris especials de cuina.
Així és com he fet tires llargues de pastanagues i carabassó.

Elaboració

Amb l'estri de tallar en espiral he fet les tires de pastanaga i carabassó.
Mentrestant posem a bullir la pasta segons les instruccions del fabricant.
En una paella he desfet la mantega i l'oli d'oliva i he posat les verdures a estovar (els cuiners en diuen "pochar").
Un cop salprebat hi he afegit l'orenga i el vi blanc i ho he deixat a foc lent fins que s'ha begut el vi.
Un cop fet ho he emplatat junt la pasta fresca prèviament escorreguda.

15^min

Notes

Avui ho he servit amb el pesto que he fet de llavors de gira-sol que he fet, però també pot ser amb qualsevol salsa que ens vingui de gust (bolonyesa, de formatge, etc.)
Si ens vé de gust posem formatge ratllat per damunt.

Per Nani Nolla

Recepta de cuina de Espaguetis de pastanaga, carabassó i pasta fresca amb pesto o qualsevol altra salsa — Emplatat
per Nani Nolla

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1255

3070 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	Asela Masià diu: Quin aparell més fantàstic! Jo he fet alguna vegada tallarins amb pastanaga i carabassó però he fet les tires amb un pelador, perquè em quedaren semblants als tallarins. Així amb aquest aparell queden perfectes. M'agrada molt la recepta, ha d'estar boníssima. Una abraçada.
	Nani Nolla diu: Moltes gràcies pel comentari. La veritat és que ha quedat boníssim. Sóc una fan dels "trastets" de cuina. I aquest tallador en espiral és bastant original.
	Maria Rosa Xifré Lleal diu: Una delícia. Tic pasta fresca i demà la faré però amb les verduretes tallades a la meva manera! Per cert un has comprat l'estri aquest tan fantàstic?
	Nani Nolla diu: Hi ha una botiga a Illa Diagonal que es diu Gadgets & Cuina. Tenen molts estris "pijos" com diuen les meves filles. Cada cop que hi passo surto amb alguna cosa. Ah, ahir vaig fer una truita, amb la patata tallada d'aquesta manera i em va quedar boníssima i de presentació diferent.