Pastís de fruits secs i panses

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Coca
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Masa
180gr. farina de força o de rebosteria
7gr. de llevat
90gr. de sucre
90gr. mantega fosa i tèbia o 90ml. d’oli d'oliva suau o de girasol
Un rovell d’ou
Polsim de sal
45ml. d’aigua
Farcit
180gr de cabell d'àngel
Una culleradeta petita de canyella
90gr de fruits secs i 45 de panses.

9 racions

Elaboració

Posa la farina amb el llevat, la sal, la mantega, el sucre, el rovell d’ou i l’aigua en un bol, ho mescles amb una cullera fins que estigui integrat y desprès o estires be al motlle fent una mica de paret. En un altre bol barreja el cabell d'àngel, la canyella i els fruits secs amb les panses i ho escampes per sobre de la masa.
Posa-ho al forn per sota de la reixa del mig a 180º 35/40m. a dalt i a baix.
Comprova que estigui fet abans de treure'l amb un estri de punxa que ha de sortir net.
Deixa-ho refredar abans de desemmotllar.

1^h

Notes

Motlle de 22x23x5cm.
Folrar de paper vegetal i untat de mantega si fas servir mantega a la masa.
Si fas servir oli unta el motlle amb oli.
També es pot fer rodó en un motlle de 23cm.

Per Rosa Fabré