Galetes dominó

En un bol hi posem el sucre, el sucre avaïnillat, la mantega en pomada, la ratlladura, els ous, la sal i ho batem , anem afegint la farina sense parar de batre, quan ja no pogueu amb la batedora de varilles seguiu amassant amb les mans fins que us quedi una pasta homogènia i la deixarem reposar una estona a la nevera, mitja horeta aprox. Amb el corró extendrem la massa i amb un talla pastes anirem fent les galetes i les posarem en una safata del forn sobre un paper vegetal. Les courem en el forn calent uns 10 minuts a 200º o fins que comencin a quedar dauradetes.
Les deixarem refredar i un cop fredes hi posarem la crema de xocolata en una de les galetes i la unirem a una altra galeta.
Posarem a desfer la xocolata al bany maria i quan la tinguem llesta anirem sumergint les galetes fins a la meitat dins la xocolata i les deixarem refredar, millor a la nevera, i ja les tindrem llestes.