Mar i muntanya de turbot amb cigronets i fredolics

1- Començarem posant en un fons de cassola un bon oli d'oliva i farem un sofregit amb la ceba,el pebrot ver i vermell,la salsa de tomàquet fregit,2 fulles de llorer el xolís i els fredolics en cru.
2- Un cop esta apunt,afegirem els cigronets cuits, les gambes senceres i salpebrem tot remenant per a que deixi anar el seu suc.
3-Arribat aquest punt només cal afegir el turbot per a que es cogui amb aquesta preparació a la mateixa cassola.
4-Passat uns 20 minuts aproximadament,comprovem que ja sigui cuit al seu punt i emplatarem.
-Decorarem amb cibulet.