Arròs amb cacau-llet

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Risotto
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

400 cc d’aigua
1.100 cc. de llet
200 gr. d’arròs DOP Delta de l’Ebre
40 gr. de cacau en pols
50 gr. de sucre blanc
50 gr. de sucre morè
2 cullerades de mantega
1 pell de taronja
Per decorar - fulles de menta, fideus de xocolata de colors, sucre llustre.

8 racions

Elaboració

Posar al foc un pot amb l’aigua, l’arròs i una cullerada de mantega. Una vegada comenci a bullir esperar 2 minuts i retirar del foc. Col•lar i refrescar-lo amb un raig d’aigua freda.
Posar la llet i el cacau en pols en un pot al foc. Barrejar fins desfer-lo totalment. Afegir la pell de taronja. Quan comenci a bullir afegir l’arròs i deixar coure a foc lent. Anar remenant, per evitar que s’enganxi. Quan hagin pasat uns 20 minuts, treure la pell de taronja, afegir els sucres i una cullerada de mantega. Remenar be i acabar de coure uns 5 o 10 minuts més.
Ficar-lo en bols o plats individuals i deixar refredar. S’ha de guardar refrigerat, però es millor menjar-lo a temperatura ambient

45^min