Crema de xampinyons

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 600 grams de xampinyons naturals
  • Una ceba picolada
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Sis llesques de pa de motlle
  • Nata líquida
  • Nou moscada
  • Puré de patata en pols

6 racions

Elaboració

Primerament, netegem ben bé els xampinyons, i els picolem ben picolats.
En un cassó amb oli d'oliva, els saltem una mica, i els reservem.
En una olla mitjana, fregim la ceba picolada, amb oli d'oliva. Qan és fregida, afegim la meitat dels xampinyons,tres cullerades soperes de puré de patata, i la quantitat d'aigua que vulguem, per fer la crema. Quan tot plegat és cuit, passem la batedora, i amb l'ajud d'un colador xinès, ho passem a l'olla hon acabarem de fer la crema.
Fem arrencar el bull a la crema, i hi afegim la resta de xampinyons, un toc de nata líquida, un polsim de nou moscada, ho corregim de sal, i ja la tindrem llesta per servir.
Agafem el pa de motlle, el tallem a quadrets, els fregim en una paella amb oli d'oliva, i els servirem com acompanyament de la crema.

40min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1854 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de gener:

Arròs amb bacallà
Arròs amb bacallà
Arrossos i pastes
Escarola amb romesco i bacallà
Escarola amb romesco i bacallà
Amanides i plats freds
Escalivada amb ganyims  i anxoves
Escalivada amb ganyims i anxoves
Amanides i plats freds Amanida
Xoriç a la sidra
Xoriç a la sidra
Carns Aperitiu
Tortell de Reis
Tortell de Reis
Postres i dolços Coca

Veure receptes de gener i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: