Baldanes de ceba amb pasta de full

Categoria: Carns
Tipus de plat: Tapes
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Vuit baldanes de ceba
Oli d'oliva
Fatina
Pasta de full
Un ou batut

4 racions

Utensilis

Un escuradents
Un corró, per estirar la pasta de full
Un corró per punxar la pasta de full
Un full de paper sulfuritzat,( paper pel forn)

Elaboració

Agafem les baldanes, les punxem amb un escuradents, i les fregim només una mica, en una paella amb oli d'oliva.
Seguidament, estirem la pasta de full amb l'ajud del corró, i la punxem amb un corró per punxar. A continuació, tallem la pasta de full en rectangles que puguin cobrir les baldanes, ho pintem amb l'ou batut, i ho enfornem a 180º, amb un paper sulfuritzat, fins que la pasta de full és ben rossa.
En el moment de servir-la a taula, ho podem fer en una safata, amb una blonda, perqué quedi més abellidora.

40^min

Per Quim Lleonart

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Carns › Tapes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta6074

1264 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Natalia Savé Peris

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Teresa Artigas diu: Hola Quim, les baldanes només es cobreixen amb pasta de full per sobre, o també n'hi va per sota? Gràcies
	Quim Lleonart diu: Amiga Teresa, quan dic que les cobrim, vull dir que les emboliquem amb la pasta de full, com si fesim un Estrudel, i les pintem amb l'ou batut. Rep una salutació. Quim.