Pit de gall dindi amb salsa de magrana i patates palla

Primerament, fem la salsa de magrana com explico a la meva recepta, i un cop feta, hi afegim uns quants grans de magrana, ho remenem, i ho reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, pelem les patates, les tallem per fer patates palla, les fregim en una paella, i un cop fregides, les reservem en una safata amb un paper de cuina.
A continuació, filetegem el pit de gall dindi en talls de mig dit de gruix, els salpebrem, els coem amb la planxa ben calenta fins que estiguin cuits al nostre gust, i un cop cuits els fiquem de un en un en el plat pla, i tot seguit els cobrim amb la salsa de magrana, amb uns quants grans escampats pel damunt, i tot seguit, afegim un niu de patates palla, i ja ho podrem servir a taula.