Filet de poltre a la graella amb escalivada i patata a la papillota

Primerament salpebrem els filets, els posem damunt la graella elèctrica i deixem que vagin coent-se fins que estiguin cuits al nostre gust, i ja els podrem posar cadascun en el seu plat.
A part, fem la patata a la papillota com explico a la meva recepta, i un cop cuita, la tallem en dues meitats i en fiquem una meitat en cada plat, espolsades amb un polsim de sal i pebre vermell dolç, i un rajolí d'oli d'oliva.
Tot seguit, fem l'escalivada com explico a la meva recepta, i un cop feta, fem un niu d'escalivada al costat de la mitja patata, tot seguit, reguem amb un rajolí d'oli d'oliva, tant l'escalivada com el filet, i ja ho podrem servir a taula.