Niu de patata amb ou ferrat i bisbe negre

Primerament, fem els nius de patata tal com explico a la meva recepta, i un cop fregits els anem posant en el centre da cada plat, on els servirem. Tot seguit, fem un ou ferrat, i un cop fregit, el posarem damunt el niu de patata, i per acabar el plat, agafem el tall de bull, els passem per farina, i amb el foc baix, el sofregim dos minuts (un minut per cada banda), i amb l'espàtula plana el posem damunt de l'ou ferrat, i ja el tenim a punt per servir a taula.