Croquetes de pernil fàcils

Categoria: Altres
Tipus de plat: Croquetes
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

25gr. de mantega
50gr de pernil salat a trossets petits
Una ceba petita ratllada o triturada
250ml. de llet
25gr. de maicena o midó de blat marca blanca
Sal
Un ou
Pa ratllat

12 racions

Elaboració

Posa la mantega en una paella al mínim, quan en desfaci posa la ceba i quan agafi una mica de color afegeix el pernil.Tot seguit posa en un bol la llet amb la maicena, i la cullerada petita de sal, ho mescles be i ho aboques a la paella sense deixar de remenar fins que espesseixi. Deixa-ho refredar.
En un plat bat l'ou i en un altre posa el pa ratllat.
Dóna-li forma a les croquetes i passa-les per pa ratllat, per ou i un altre cop per pa ratllat.
Ja les podem fregir.

45^min

Notes

Li podeu remenar a la ceba uns 25gr de foigrás de pernil ibéric si voleu. Fes servir la paella de 18 o 20 cm per fregir-les per no gastar tant d'oli. Per fer la massa també tens prou amb una de 20cm.

Per Rosa Fabré