Cigrons casolans
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: Catalunya
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 400 grams de cigrons.
- Un ou dur.
- Una ceba mitjaneta.
- Un raget de vi ranci.
- Per la picada: un grapadet d'avellanes, ametlles i nous.
- Una fulleta de llorer, oli d'oliva verge, aigua i sal.
4 racions
Utensilis
Una morter o picadora.
Elaboració
Posarem els cigros a bullir que haurem tingut prèviament en aigua, amb la fulleta de llorer.
Quan siguin tous, els colarem i reservarem.
En una cassola posarem l'oli i farem el sofregit de ceba que haurem ratllat abans.
Quan sigui una mica rosseta, ho salarem, i posarem el vi ranci. Passats uns minuts, hi afegirem l'all, avellanes, ametlles torrades i nous que haurem picat al morter o en una picadora. Ho deixarem uns cinc minuts, i afegirem tot seguit els cigrons bullits, barrejant-ho tot bé. Ho deixarem uns minuts més.
Finalment, hi possarem l'ou dur a trossets, i ho remenarem novament.
45min
Notes
Ho servirem a taula amb la mateixa cassola que els hem fet, posant unes fulletes de julivert al bell mig de la cassola.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2072 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Crema
Arrossos i pastes
Peixos i mariscos
Altres
Sopes i cremes
Ous i làctics
Carns
Facebook
Twitter
Telegram