Bacallà confitat

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

2 lloms de bacallà remullat
oli d'oliva
2 dents d'all
1/2 llesca de pa Bimbo sense vores tallat a dauets
4 tallets de xoriço vermell tallat a dauets
1/2 xampinyó gran tallat a dauets

2 racions

Elaboració

En un cassó hi posem oli d'oliva, amb l'all, a escalfar-suficient per a cubrir els talls de bacallà- a foc molt baix de tal manera que posant el dit estigui prou calent sense que ens cremem.
Hi posem el bacallà (que haurem assecat molt bé amb paper de cuina) i el deixem entre 8 i 10 minuts.
Mentre en una paella posarem dues cullerades soperes de l'oli d'oliva que estem fent el bacallà i fregim a foc fort el pa, el xoriço i el xampinyó.
Treiem i ho posem en un plat amb paper de cuina perquè tregui una mica l'oli.

20^min

Notes

Emplatarem el bacallà amb l'acompanyament fregit. Senzill i queda deliciós.
A més l'he servit amb un plat que té més de 75 anys i que ve de la familia.

Per Nani Nolla

Recepta de cuina de Bacallà confitat — Emplatat
per Nani Nolla

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2264

11961 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

7 comentaris:

	Àngels Fernández Guillén diu: Què bo Nani. M'encanta el xorisso fregit. Combinat amb el bacallà deu ser boníssim. Com sempre, una recepta estupenda. Una abraçada.
	Nani Nolla diu: La veritat és que va quedar molt bo. Espero que hagis tingut unes bones vacances aquesta setmana. Una abraçada.
	Rosa martin castellvi diu: que boooo!!! un día que vingueu ho faré, veuràs que a mi em surt millor
	Rosa martin castellvi diu: Tant sols puc posar dos talls de bacallà?
	Jordi Bosch Negre diu: Aquesta combinaciò te que ser exquisita, segur que si, i si ets una amant del bacallà com jo encara més, boníssima recepta .
	Nani Nolla diu: Hola Jordi, El xoriço vermell li dóna al bacallà un gust diferent. Queden uns crostonets molt bons. Salutacions
	Nani Nolla diu: Per cert Jordi, T'he trobat a faltar amb les teves receptes durant aquest mes. Em pensava que seria més competitiu. I amb totes les que arribes a posar has fallat eh!