Magdalenes de iogurt amb mel i cobertura de buttercream de vaïnilla

En un bol hi posem els ous, el sucre moré i la mel, batem bé amb les barilles fins que dobli el seu volum. Augmentarem al màxim la velocitat de la batedora. Reduirem al mínim la velocitat de la batedora i afegim la llet, sense deixar de batre, afegim l'oli i després el iogurt. En un bol a part barrejarem la farina amb el llevat i la sal i ho anirem afegint a la barreja anterior sense deixar de batre. Un cop obtinguem una mescla homogenia augmentem al màxim la velocitat de la batedora durant uns 2 o 3 minuts. Taparem la massa amb un drap o paper film i ho deixem reposar mínim una hora a la nevera, fins i tot ho podem deixar d'un dia per l'altre. Quan haguem d'emmotllar batrem enèrgicament amb una batedora de barilles manual. Escalfarem el forn a 250º. Amb l'ajuda d'una manega pastissera, sino d'una cullera, anirem omplint els motlles de les magdalenes una mica més de la meitat. Un cop el forn sigui calent, baixarem la temperatura a 210º i enfornarem uns 16-18 minuts. Quan siguin fetes les deixarem refredar sobre una reixeta.
Per fer la cobertura posarem tots els ingredients menys el sucre i batrem fins que estigui tot ben integrat, afegim la meitat del sucre i seguim batent fins que es faci una mescla homogènia, afegirem la resta del sucre i un cop obtinguem una mescla homogènia ho batrem uns 4 minuts. Dividirem la massa en tants colors com volguem fer servir, jo en aquest cas han estat dos. Un l'he deixat sense colorant, i l'altre i he afegit una mica de colorant marró. Només ens caldrà decorar les magdalenes amb l'ajuda d'una manega pastissera i la boquilla que més ens agradi.