Ou escalfat amb cansalada i patata violeta

Comprarem la cansalada en una porció d'un dit de gruix.
La tallarem a trossets i bullirem un 10 minuts en aigua.
Colarem i passarem a una paella ben calenta i sense oli fins que estiguin torradets.
Bullirem las patates amb pell fins que comprovem amb un ganivet que ja estan cuites.
Les pelarem i tallarem a dauets.
Cubrirem una tassa de cafè amb llet amb film transparent de cuina i hi posarem l'ou.
Farem un farcellet i el posarem al microones que es faci.
Aquí el temps serà segons la potència de cada microones.
Jo amb el meu n'he tingut prou amb 30".
Però segons com es pot arribar fins els 3 minuts.
La primera vegada que es faci val la pena començar amb poc temps i anar pujant fins que veiem que ja està fet.
Emplatarem: posarem l'ou i el salarem i juntarem les patates i la cansalada.
Serviren amb una torradeta per a sucar.