Costella de porc a la crema de modena

Categoria: Carns
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 kg de costella de porc ben carnosa
1 menat de rametes de romaní
200 ml de crema de vinagre de mòdena
Oli d'oliva
Sal i pebre

5 racions

Utensilis

Cassola de terrissa

Elaboració

En una cassola de terrissa col·loquem la costella a trossets dins la cassola, el menat de romaní, la sal, el pebre i ho cobrirem amb oli d'oliva. Taparem la cassola i a foc molt baix, deixarem que faci xup-xup durant una hora i comprovarem que estigui ben tova.
Ja estarà a punt per servir.
La podem guardar a la nevera el tems que vulguem.

1^h