Canonets farcits de crema i ensucrats

Categoria: Postres i dolços
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

PASTA: 250 g de farina
5 cullerades d'oli de gira-sol
150 ml d'aigua
1 culleradeta de llevat
Sucre per arrebossar
CREMA: 1/2 litre de llet
3 rovells d'ou
50 g de maizena
125 g de sucre
Pell de llimona
1/2 branca de canyella

12 racions

Elaboració

Poseu la farina el forma de volcà amb el llavat, al centre poseu-hi l'oli, l'aigua i una polsim de sal. A poc a poc aneu-hi unint la farina, fins formar una massa fina i compacta. Feu una bola i deixeu-la reposar uns 10 minuts. Després estireu-la amb el corró formant un quadre. Talleu-ne tires de la mida d'unes canyas i enrotlleu-les a les canyes, enganxant-les amb una mica d'aigua.
Fregiu-les amb oli calent, deixeu-les que es dorin, poseu-les damunt d'una reixeta perqué escorrin l'oli i després treure'ls la canya.
Feu la crema pastissera i poseu-la dins d'una mànega pastissera amb broquet rodó, ompliu els canonets amb la crema i passeu-los per sucre

1^h