Sopa d'espinacs i ou dur

Ingredients

  • 1/4 de kg. d'espinacs congelats
  • 2 cebes
  • 1 litre de brou de verdures
  • 1 cullerada de farina
  • Un grapat de pinyons
  • 2 grans d'all
  • 2 porros
  • 2 patates
  • 4 ous durs
  • Sal
  • Oli d'oliva

4 racions

Elaboració

Piquem les cebes i les sofregim amb l'oli calent durant 15 minuts a foc suau junt amb els porros tallats a rodanxes.
afegim el brou, les patates a daus i els espinacs, deixem coure 15 minuts mes.
Posem un xic d'oli a la paella i daurem els pinyons i els all tallats a lamines, sense que es cremin
Afegim a l'olla
Agafem un cullerot de brou i desfem la cullerada de farina, afegim a l'olla deixem 5 minuts i ja podem servir
L moment de servir posem un ou dur partit per la mitad

40min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

1584 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: