Patates farcides amb brandada de bacallà, gratinades

Primerament, en un cassó amb aigua, sal, el llorer, l'api i la ceba, posem a coure les patates amb pell. Quan són cuites, les deixem que refredin.
A continuació, fem la brandada de bacallà com explico a la meva recepta i la reservem.
Tot seguit, agafem les patates ja fredes, els hi tallem les dues puntes i amb l'ajud del estri per buidar fruites, les buidem fins a tres quartes parts.( Sense treure la pell ).
Tot seguit, amb l'ajud de la mànega pastissera, les anem omplint amb la brandada de bacallà.
Tot seguit, les espolsem amb formatge ratllat, les posem en una safata plana, i les posem a gratinar en el forn a 180º, fins que el formatge és una mica rosset.
A continuació, les posem en la safata de porcellana blanca, i ja les podrem treure a taula.