Amanida de macarrons amb escalivada i anxoves

Primerament en una cassola fonda amb: aigua, sal i una mica de mantega, bullim els macarrons fins que estiguin cuits al "dente", els escorrem i els reservem.
Seguidament, en una safata fonda, posem els pebrots, les albergínies i els tomàquets, espolsats amb sal, un bon raig d'oli i un dit d'aigua, i ho fiquem en el forn a 180º, fins que tot plegat és escalivat, ho traiem del forn i ho emboliquem amb uns papers de diari i ho deixem refredar.
Seguidament, pelem els pebrots i les albergínies, les tallem en quadrets menuts i ho fiquem en el bol de vidre.
Tot seguit, ratllem els tomàquets escalivats i els barregem en el bol de vidre.
A continuació, tallem els filets d'anxova en trossos menuts i els barregem amb la resta d'ingredients. Seguidament, afegim els macarrons i els barregem amb l'escalivada, ho salpebrem, i ho reguem amb força oli d'oliva, i ja ho podrem repartir a la safata de porcellana, i ho servirem a taula.