Mongetes de les pel·lis de l'oest

Categoria:
Tipus de plat:
Dieta: kosher
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 400 grams de mongetes blanques cuites
  • 120 grams de cansalada de xai, vedella o gall dindi
  • 2 o 3 grans d'all
  • 1 ceba
  • 1 bitxo
  • 1 raig de cervesa d'abadia o una altra cervesa d'alta fermentació
  • 7 o 8 cullerades de tomàquet fregit (o 2:1 de tomàquet fregit i salsa barbacoa)
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • Pebre negre, oli d'oliva i sal

2 racions

Elaboració

1. Comencem daurant la cansalada tallada a trossos en un cassó amb una mica d'oli i la salem. Un cop daurada la retirem i reservem.
2. Tirem al mateix cassó els alls tallats a làmines no massa fines, el bitxo a trossets i la ceba a juliana.
3. Afegim altre cop la cansalada, remenem i hi tirem 1 raig de cervesa, deixem que evapori l'alcohol i cuinem tapat.
4. Destapem i afegim 1 culleradeta de pebre vermell, el tomàquet fregit (amb salsa barbacoa si l'hi posem) i pebre negre mòlt.
5. Incorporem les mongetes, remenem bé uns minuts i servim.


Recepta de cuina de Mongetes de les pel·lis de l'oest
per Moisés de Tomás Rivas

Etiquetes:           Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

1543 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: