Com coure els cigrons a casa

La nit abans de coure els cigrons, posem dos litres d'aigua mineral i una cullera de les de postre amb bicarbonat, i posem els cigrons a remullar durant tota la nit.
En el moment de coure els cigrons en una olla mitjana, posem dos litres d'aigua mineral, la fulla de llorer, la ceba pelada, la pastanaga tallada en tres trossos, el tros de branca d'api, i fem que arrenqui a bullir amb el foc mitjà, i tot seguit quan ja bull, hi afegim els cigrons escorreguts, i amb l'olla tapada, deixem que vagin coent-se fins que els cigrons estiguin cuits al nostre gust, corregim de sal, i ja els tenim llestos per fer el plat que vulguem, o fins i tot els podem guardar en un atuell amb tapa a la nevera.