Bunyols de codony

En un bol de vidre gran posem tots els ingredients i els remenem amb el batedor de varetes, tapem el bol amb paper film, i el deixem reposar a la nevera un parell d'hores abans de fer els bunyols.
A part, pelem els codonys, els tallem en trossos petits, i els posem en un cassó amb sucre i un dit d'aigua, i els coem fins que tenim els codonys cuits.
Quan ja són freds, els escorrem i els afegim a la pasta per fer els bunyols, ho barregem ben barrejat, posem una paella al foc amb oli de gira-sol a foc mitjà, i tot seguit anem agafant amb dues culleres soperes barreja de pasta i ho fregim fins que veiem que els bunyols són ben daurats, i amb l'aranya els anem posant damunt una safata amb un paper de cuina, els espolsem amb sucre, i ja els tenim a punt per servir a taula amb una safata de porcellana.