Barquetes de salmó

Ingredients

• 200 grs. de salmó fumat
• 150 grs. de ceba tendra
• 12 olives negres sense pinyol
• 25 grs. de cogombrets ("pepinillos")
• 2 cullerades de postre de tàperes (alcaparres) N'hi entren unes 15 ó 20
• 2 cullerades soperes de maionesa
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva

Opcionalment:

• 2 endívies, o una barra de pa tallada a llesques, o torrades (de pa de motlle) untades amb mantega.

4 racions

Elaboració

15^min

Notes

Servir el "picadillo" en unes fulles crues d'endívia, fent de barquetes. (Es pot deixar les endívies sobre la taula, i que cada comensal es prepari les barquetes al seu gust). També es pot menjar simplement posant-lo sobre llesques fines de pa (tipus montadito), o com uns canapès sobre torrades de pa de motlle prèviament untades amb mantega.
Si es fa alguna d'aquestes darreres presentacions, amb pa, el "picadillo" allarga molt més, i llavors aquesta quantitat serveix per a 6 ó 8 comensals.

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Amanides i plats freds

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1420

1527 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.