All i oli de codonyat

Ingredients

• Un rovell d'ou.
• Un gra d'all.
• Sal.
• Oli verge d'oliva.
• Un trosset de codonyat, o codony bullit sense sucre.

Utensilis

Un morter, amb la mà corresponent de fusta, un recipient de vidre i una forquilla.

Elaboració

45^min

Notes

Podem acompanyar infinitat de plats amb aquesta salsa, tenint en compte que potser és més fina que l'all i oli normal, o si més no, diferent.
Si no voleu que quedi dolça, aleshores heu de bullir una mica de codony, i afegir-lo a l'all i oli quan sigui fet, degudament passat pel passapurés, perquè la fruita quedi fina del tot i no es trobin grumolls a la salsa.

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Salses

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2838

1494 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.