Rajada amb romesco
Categoria:
Peixos i mariscos
Tipus de plat: Estofat
Típica de: 
Espanya → Costa Daurada - Tarragona
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Vuit talls de rajada (dos per comensal)
- Conyac
- Salsa de romesco
![[Veure recepta]](icons/external_link.png "Anar a veure la recepta")
- Fumet de peix
- 300 grams de mongetes del ganxet, cuites.
- Sal
4 racions
Utensilis
Una cassola marinera ( metàlica)
Elaboració
En la cassola marinera, posem un bon raig de conyac, i ho flamegem. Tot seguit, posem una bona quantitat de salsa de romesco, i la quantitat de fumet necessaria, per coure la rajada.
Anem remenant amb l'ajud del vatedor de varetes, corregim de sal, i seguidament, afegim la rajada salada, i les mongetes.
Deixem que cogui tot plegat a foc baix, i quan tot plegat és cuit, ja ho podrem servir a taula, en la mateixa cassola.
40min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4103 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Salses
Salsa
Carns
Arrossos i pastes
Postres i dolços
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram