Anelles de ceba arrebossades

Primer de tot, pelem les cebes, i les tallem a rodelles, ni massa fines, ni massa gruixudes.
Tot seguit, les espolsem amb sal, i les reservem.
A part, agafem un atuell, i fem una pasta amb : la llet, la farina, l'ou, sal, el llevat, els alls ratllats, i el julivert picolat.
Ho remenem tot ben remenat, procurant que quedi una pasta homogènia, però ni massa clara, ni massa espessa.
Ho deixem reposar una mitja hora, i tot seguit, ja podrem fregir les anelles.
En una paella fonda amb força oli d'oliva, anem sucant les anelles de ceba en la pasta, i les fregim, fins que siguin ben rosses.
Tot seguit, les anem posant en una safata amb paper de cuina, per treure l'excés d'oli, i les posem en una safata, per treure-les a taula.