Amanida de tonyina en escabetx, amb xerris, i alvocat, amb vinagreta de verduretes

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Tonyina en escabetx,( està en les meves receptes)
La meva vinagreta,( està en les meves receptes)
Tres alvocats
Una safata, de tomàquets xerri
Mig pebrot verd
Mig pebrot vermell
Una ceba picolada
Cent grams, de mongetes de Santa Pau,( cuites)

6 racions

Utensilis

Un estri per fer boletes, pels alvocats.

Elaboració

Primer de tot, fem la vinagreta en un bol, i tot seguit hi anem afegint: el pebrot verd i el vermell, tallats a brunoise molt menuda. Seguidament, la ceba, i les mongetes, ho remenem ben menat, i ho reservem.
A part, en un atuell, posem: la tonyina un cop freda, esqueixada en trossos menuts, els tomàquets xerris, tallats per la meitat, i els alvocats, fets en boletes.
A continuació, afegim la vinagreta de verduretes, ho barregem una mica, i ho fiquem a la nevera, una estona, abans de servirho a taula.

1^h 30^min