Puré de pastanagues per a guarnicions
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Crema
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Vuit pastanagues pelades
- Quatre patates pelades de mida mitjana
- Mitja ceba
- Aigua
- Sal
- Pebre negre en pols
- Nou moscada en pols
- Nata líquida per muntar
- Una nou de mantega
10 racions
Utensilis
Una cassola fonda
Un batedor de varetes
Una premsadora ( passapurés )
Un cassó gran
Un bol gran de vidre
Paper film
Escorredora
Elaboració
Primerament, un cop pelades les pastanagues i les patates, les tallem a trossos regulars i les bullim amb aigua i sal juntament amb la ceba, fins que són cuites.
Seguidament, les passem per la premsadora, i ho posem en un cassó hon acabarem de fer el puré.
Posem el puré a foc baix, i remenem amb el batedor de varetes. Afegim un raig de nata líquida i una nou de mantega, i seguim remenant. Tot seguit, corregim de sal, afegim un polsim de pebre negre i nou moscada, fins a tenir un puré fi i homogeni.
Un cop fet, el posem en un bol de vidre tapat amb paper film, fins que el necessitem fer servir.
1h 10min
Notes
Aquesta recepta, és una bona guarnició per molts tipus de plats, ja siguin per carns o peixos.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1275 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Amanides i plats freds
Crema
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Peixos i mariscos
Carns
Postres i dolços
Facebook
Twitter
Telegram