Sopa de carbassa i ceba confitada

Categoria:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 Pot de ceba confitada casolana
  • 1 l de caldo de pollastre casolà
  • 250 g de carbassa cuita al forn
  • Pebre negre mòlt
  • Oli d'oliva verge extra

4 racions

Utensilis

Un robot de cuina.

Elaboració

Abans de començar, tindrem la carbassa cuita al forn sense pell
i llavors.
Barregem el caldo i la carbassa.
Ho triturem amb un robot de cuina.
En una cassola posem la ceba confitada i l'escalfem.
Hi afegim la barreja de caldo i carbassa, fins que sigui
ben calent. No té de quedar líquid del tot.
Ja podem servir el plat, hi tirem un polsim de pebre i un rajolí
d'oli d'oliva verge extra.

1h


Recepta de cuina de Sopa de carbassa i ceba confitada
Sopa de carbassa i ceba confitada.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Sopa de carbassa i ceba confitada
Ceba confitada.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Sopa de carbassa i ceba confitada
Crema de carbassa a punt d'afegir-hi la ceba confitada.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1674 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: