Albergínies farcides de tonyina
Categoria:
Llegums i verdures
Estació: 
primavera 
estiu
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 2 albergínies
- 1 ceba grossa
- 1 tomaca
- 2 alls 1 llauna de tonyina
- Herbes aromàtiques
- 2 cullerades de farina
- 2 cullerades de mantega
- 1/2 l. de llet
- Formatge ratllat per gratinar
- Sal - oli
4 racions
Elaboració
Netejar les albergínies, partir-les per la meitat, treure una mica de polpa del mig i deixar-les en aigua i sal.
Sofregir la ceba a foc suau; quan estigui quasi cuita, afegir els alls trinxats menuts i la tomaca ratllada. Quan el sofregit estigui cuit, afegir la tonyina escorreguda i remenar una mica.
Treure les albergínies de l'aigua, assecar-les i fregir.les (també es poden coure al forn) Omplir-les amb el sofregit i posar-les a una safata pel forn.
Fer una beixamel: fondre la mantega en una paella, afegir la farina, remenar, afegint la llet tèbia i anar remenant fin que quedi una beixamel bastant clara. Abocar per sobre les albergínies. Escampar formatge ratllat per sobre i gratinar
40min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
7299 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Carns
Altres
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Pastís
Sopes i cremes
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram