Patata al forn en papillota

Agafem les patates de mida mitjana totes per un igual, les rentem ben netes, i les posem damunt d'un tros de paper d'alumini. Les espolsem amb sal i pebre negre, les reguem amb un raig d'oli d'oliva i les emboliquem amb el paper, tot fent una pilota, i les posem al forn a 180º. Quan veiem que són toves, les traiem i les deixem refredar. En el moment de servir-les, les tallem en dues meitats i les espolsem amb un xic de sal i un pessic de pebre vermell picant, Els hi posem un rajolí d'oli d'oliva, i ja són llestes per menjar.