Porrusalda

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Típica de: Espanya → País basc
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Cues de bacallà dessalat
Porros (la part blanca)
Patates pelades i cascades (no tallades)
Oli d'oliva
Julivert molt picolat

12 racions

Utensilis

Una cassola metàl·lica fonda

Elaboració

En una cassola amb oli d'oliva, fregim els porros tallats a rodelles ben fines. Quan els porros són fregits, afegim les patates cascades (que no tallades), a quadrats petits. Seguidament, afegim l'aigua, i ho deixem bullir fins que les patates són mig cuites. Després, posem les cues de bacallà tallades en quadrats, ho remenem, i quan tot el conjunt ja és cuit, espolsem força julivert ben picolat, i ja ho podrem servir.

30^min