Arròs de calçotada
Categoria:
Arrossos i pastes
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Dieta: hipocalòrica
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 200 g d’arròs de Pals
- Calçots cuits a la brasa
- Salsa de calçots o romesco
- 3 o 4 brins de safrà
- Brou de verdures
- Un tros de botifarra
- Oli, sal i pebre
2 racions
Elaboració
Pelem els calçots i els tallem a trossos d’aproximadament un centímetre.
Els posem a una cassola amb una mica d’oli roent, i els hi donem un parell de voltes (no cal més, ja estan cuits). Hi afegim un parell de cullerades de salsa i uns brins de safrà.
Cobrim la cassola amb brou i quan bulli hi posem l’arròs.
Ho salpebrem i deixem coure durant uns 18 minuts (o el que indiqui l’envàs).
Tallem la botifarra a petits daus i la fregim en una paella amb una mica d’oli.
Quan a l’arròs li manquin 5 minuts de cocció hi afegim la botifarra.
20min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3330 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Carme Olive i Pujolas![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Ous i làctics
Postres i dolços
Altres
Peixos i mariscos
Pastís
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram