Mongetes rogenques estofades amb carxofes i bolets

Primerament, en la cassola de terrissa amb un raig d'oli d'oliva, fregim : la ceba, els alls i la fulla de llorer. Tot seguit, afegim tres cullerots de tomàquet fregit i un got de vi balnc.
Seguidament, afegim mig litre de brou de verdures, i deixem que arrenqui el bull.
A continuació, afegim: les carxofes i els bolets escorreguts, i deixem que cogui tot plegat, fins que estigui mig cuit.
Tot seguit, afegim les mongetes, corregim de sal, i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns quinze minuts més, i ja ho podrem servir a taula, en la mateixa cassola.