Crema de moniato

Saltem l'all, el porro i l'api durant uns minuts que es dauri una mica. Pelem, rentem i partim la patata i moniatos a trossos petits i ho incorporem en una olla. Remenem bé perquè es barregi i ho cobrim amb aigua.
Quan la patata està tova ho salpebrem i hi tirem la nou moscada. Ho triturem bé i ho provem per veure si està bé de sal i pebre, si cal en posem més.
Ja es pot servir amb unes llavors de rosella i trossets de formatge tendre (opcional).