![](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.receptes.cat/recepta1415/bacalla_amb_salsa_mussolina_al_forn&media=bacalla_amb_mussolina_al_forn.jpg&description=Bacallà amb salsa "mussolina" al forn)
Bacallà amb salsa "mussolina" al forn
Categoria:
Peixos i mariscos
Recepta per forn
Típica de: Catalunya
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- Quatre quadrats dobles de llom de bacallà blanc, farina, i oli d'oliva verge.
- Per la "mussolina": Dues iemes d'ou, un gra d'all, oli verge d'oliva,i nata líquida.
4 racions
Utensilis
Safata de forn.
Elaboració
Posarem una paella al foc, i quan l'oli estigui calent, hi fregirem poc a poc el bacallà (perquè es cogui bé de dins), prèviament dessalat, enfarinat i espolsat perquè no hi quedi massa farina enganxada. Quan comenci a ser rosset, el treurem i reservarem en una safata de forn.
Prepararem a continuació la salsa "mussolina". Trinxarem el gra d'all al morter, afegirem els dos rovells d'ou, i els anirem muntant amb l'oli. Finalment, ho amorosirem amb la nata líquida.
Tirarem aquesta salsa per sobre del bacallà, i ho posarem al gratinador fins que sigui rosset, i ja ho podem servir.
Notes
Es pot servir amb la mateixa safata, o es pot fer també amb terrines de fang individuals.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2477 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
50 min.
Bunyols
Carns
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Altres
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram