Bròquil amb beixamel

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Un bròquil d'un quilo aproximadament.
Sal, oli verge d'oliva
Salsa beixamel
Formatge emmental ratllat
Uns taquets de pernil serrà o similar.

4 racions

Utensilis

Una safata de forn de vidre, per a servir.

Elaboració

Bullirem el bròquil amb aigua abundant, sal, i un raget d'oli verge d'oliva, fins que estigui una mica tou. No massa.
L'escorrerem,el reservarem.
En una paella, saltejarem una mica de pernil serrà a dauets, i quan estigui ros, hi afegirem el bròquil, i el posarem en una safata pel forn.
El cobrirem amb la salsa beixamel.
Hi posarem per sobre un bon pols de formatge ratllat, i el ficarem a gratinar fins que el formatge hagi enrossit.

30^min

Notes

Ho servirem ben calent, amb la mateixa safata que hem posat pel forn.

Per Teresa Vives Mariné

Recepta de cuina de Bròquil amb beixamel — per Teresa Vives Mariné

Etiquetes: Beixamel Bròquil Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Llegums i verdures

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3225

13764 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Teresa Vives Mariné

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent, d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé als fogons.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.