Garrons de porc al forn

Categoria: Carns
Tipus de plat: Rostit
Recepta per forn
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Quatre garrons tallats per la meitat (vuit trossos)
Sal
Pebre negre en pols
Herbes provençals
Deu alls pelats, aixafats
Sis fulles de llorer
Oli d'oliva
Conyac
Ví ranci
Brou de pollastre casolà

4 racions

Utensilis

Una safata fonda per anar al forn
Quatre plats grans de pocellana blanca

Elaboració

En una safata per anar al forn, posem els garrons salpebrats, i espolsats amb les herbes provençals. Després i afegim: els alls, el llorer, un bon raig d'oli d'oliva, un raig de conyac, un raig de ví ranci, i un cullerot de brou de pollastre casolà.
Ho enfornem a 180º, i anem donant-hi tombs, per tal que cogui per tot arreu.
Quan ja són cuits, podem posar dos trossos de garrò per comensal, acompanyat d'unes patates a lo pobre, com a guarnició, i ja ho podem servir a taula.

1^h