Tira de vedella a la planxa amb salsa ximixurri

Categoria: Carns
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

800 g de tira de vedella
Oli d’oliva
Sal gruixuda
1 patata mitjana
Enciam

Per la salsa ximixurri:

1/4 litre d'oli d’oliva
1/4 litre de vinagre de vi negre
2 cullerades soperes d'orenga
2 cullerades de pebre vermell picant mòlt
1/2 cullerada sopera de comí
3 grans d'all picat fi
1 tomàquet gran ben picat
1 culleradeta (de te) de sal
1 mica de pebre negre mòlt

4 racions

Utensilis

Batedora

Elaboració

Per la tira de vedella:

-Untem la planxa amb oli d’oliva, hi posem sal gruixuda, quan està ben calenta, la tira de vedella volta i volta uns 3 minuts per costat ( depèn de si ens agrada la carn tirant a crueta o feta). El temps és per crueta.
-Fem al microones la patata tallada pel mig amb la pell. Són entre 5 i 10 minuts.

Per la salsa ximixurri:

És molt simple. Aquesta salsa només s’ha de barrejar bé i llestos. Posem tots els ingredients a la batedora. Són 3 minuts.

Per emplatar:

-En un plat, la tira de vedella amb una patata partida que hem fet al microones i enciam, una mica de sal gruixuda a sobre, i una mica de salsa ximixurri.
-A part, posem en un bol petit més salsa.

20^min