Potatge de llegums, verdures i hortalisses amb sípia

Categoria: Llegums i verdures
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

200 g de fesols de Santa Pau cuits
250 g de pèsols congelats extra fins
1 carbassó
2 porros
1 tomàquet madur
2 sípies netes i tallades a daus molt petits
250 ml de brou de verdures casolà
Oli d'oliva
Sal

2 racions

Elaboració

Rentem el carbassó i els porros. Tallem el carbassó a rodanxes i els porros a trossos d'un parell de centímetres. Ho reservem.
En una olla hi posem el brou de verdures i quan bull hi tirem el porro, ho deixem coure uns 5 minuts i hi afegim els pèsols congelats i el carbassó. Ho deixem coure uns 5 minuts.
Mentre es couen els ingredients anteriors, en una paella hi posem una mica d'oli amb la sípia tallada a daus, i deixem que cogui uns 10 minuts.
Afegim la sípia, els fesols i el tomàquet tallat molt petit a l'olla, ho salem una mica i ho deixem que cogui tot junt uns 5 minuts.
Ja es pot servir el plat.

25^min