Arròs caldós d'escamarlans, calamarsets i musclos
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 100 g d’Arròs bomba per persona
- 4 Escamarlans
- 1 Ceba picada o ratllada (mitjana i, si és petita, 2)
- 1 All picat
- 1 Culleradeta de julivert picat
- 1 Tomàquet ratllat
- 8 Calamarsets o 2 sípies mitjanes o 2 calamars (tallats a dauets)
- Un grapat musclos (8 i 4, aproximadament)
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
- Pebre negre mòlt
- 1 litre de Fumet de peix
4 racions
Elaboració
En una cassola amb oli, saltem els escamarlans i els calamarsets i els retirem.
Hi afegim l’all picat (que no arribi a enfosquir-se) i, tot seguit, el julivert.
Posem la ceba a coure lentament.
Hi afegim el tomàquet i ho deixem concentrar.
Tirem l’arròs i ho remenem.
Ho mullem amb el fumet i ho salpebrem.
Deixem bullir 10 minuts; a mitja cocció, i hi afegim els musclos.
Incorporem els escamarlans i els calamarsets.
Ho retirem del foc, rectifiquem de sal i, ho deixem reposar 2 minuts.
40min
Arròs caldós d'escamarlans, calamarsets i musclos.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4647 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Carns
Postres i dolços
Altres
Pastís
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram