Macarrons saltats amb hortalisses i salsitxa

De la pasta:

En una olla hi posem aigua i sal. Quan l'aigua bull i tirem la pasta i deixem coure el temps que diu el paquet (té de quedar "al dende". Mentre coem la pasta, fem les hortalisses.
Passat el temps indicat, escorrem la pasta i la reservem.

De les hortalisses:

Pelem la ceba i les pastanagues. Piquem la ceba ben petita i les pastanagues en juliana.
Rentem els carbassons i pebrot vermell i ho tallem en juliana. En una paella gran hi posem oli i quan està calent la ceba ben picada. Quan porta uns 8 minuts hi afegim la pastanaga, passats uns 8 minuts més hi tirem el carbassó i pebrot (ho fem així ja que els temps de cocció són diferents). Ho remenem tot molt bé i ho deixem coure uns 7 minuts més. Un cop cuit, ho deixem a la paella.

De la salsitxa:

Agafem les salsitges i les punxem una mica amb una forquilla. En una paella i posem una mica d'oli i les salsitges. Les deixem coure al gust. Les traiem, tallem a trossets d'un centímetre i reservem.

Per muntar el plat:

En un bol gran hi posem les hortalisses que tenim a la paella, els macarrons reservats i els trossos de salsitxa. Ho remanem tot molt bé i així la pasta agafa el gust de les hortalisses. Ja podem servir els plats.